各位

　　食物アレルギー配慮商品を持つ食品メーカー4社【オタフクソース、永谷園、日本ハム、ハウス食品※五十音順】は、『食物アレルギーの有無にかかわらず、みんなで食事をおいしく楽しめる社会の実現』に貢献することを目的に、食物アレルギー配慮商品の普及やレシピの協同開発、情報発信、啓発活動に取り組んでいます。わたしたちは、この協同取り組みを「プロジェクトＡ」と名付け活動しています。

　このたびプロジェクトＡでは、協同開発第4弾となる冬レシピを、各社ホームページで11月21日より順次公開します。今回のレシピは、クリスマスやお正月など、みんなが集まる冬のイベントにぴったりな『わいわいメニュー』をテーマに全6品のレシピを考案しています。カラフルな色どりや、ちょっとした演出を盛り込んだメニューでみんなの集まるシーンを盛り上げます。冬のパーティーシーンにあわせた「わいわいクリスマス」と、お子様から大人まで大人数で一緒に食卓を囲むシーンに合わせた「あったか鍋」の2つのシーンを想定しました。

　

　これらのレシピは、4社が多種多様な食物アレルギー配慮商品を持つことを活かし、『家庭における調理メニューのバリエーション』と『加工食品を使用することによる調理の利便性』をご提供してまいります。

　冬のイベントにぴったりな『わいわいメニュー』

・冬のパーティーシーンにあわせた「わいわいクリスマス」

・お子様から大人まで一緒に囲む「あったか鍋」

■ レシピのこだわりポイント 　※レシピ詳細は別紙参照

①特定原材料7品目(*1)不使用です。　(*1)卵・乳・小麦・そば・落花生・(*2)えび・かに

②カラフルな色どりや、演出の工夫で、みんなが集まる冬のイベントを盛り上げます。

③特別な調理器具を使わず、簡単な調理手順で作ることができます。

 (*2)使用商品中の海苔については、えび・かにの生息区域で採取しています。

■レシピ開発の背景

　お客様の声の中でも、「食物アレルギーに配慮した食事を作る際には、使用できる食材が限られるため、メニューの数やレパートリーを増やすことが大変」というお声が特に多かったことを受けて、4社商品を使用することで広がる‟バリエーション”を訴求したレシピ開発をすることになりました。

　　≪これまでのレシピ≫

　　・2019年1月　「卒業シーズン・新学期に家庭料理でもてなすパーティーメニュー」を

　　　　　　　　　テーマに、春レシピ6品を発表。

　　・　　　6月　「夏の思い出づくり」をテーマに、夏レシピ11品を発表。

　　・　　　8月　「行楽シーズンの秋にぴったりなわくわく弁当」をテーマに、

　　　　　　　　　秋レシピ12品を発表。

■レシピ公開場所

　本レシピは、4社それぞれのホームページやSNS上で公開いたします。

　URLリンク①オタフクソース株式会社　　

　URLリンク②株式会社永谷園　　　　　

　URLリンク③日本ハム株式会社　　　　　　

　URLリンク④ハウス食品株式会社　　　

■今後の活動予定

　4社による「プロジェクトＡ」は、今後も食物アレルギーに関する情報発信や啓発活動、商品の普及活動など連携しながら活動していきます。イベント予定や活動スケジュール詳細につきましては、決定次第順次お知らせします。

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添付資料(1)

食物アレルギー配慮レシピ「わいわいクリスマス」

●2003年、誰でも食べられるおいしい商品を目指し誕生した「A-Label(エー・ラベル)シリーズ」は「卵・乳・小麦・そば・落花生・大豆」の原材料は不使用。現在、レトルトカレー、ふりかけなどを販売。

●また、同時期に発売した「アンパンマンミニパックカレー　ポークあまくち」は、「乳・小麦・卵・そば・落花生・大豆」不使用のカレー。7種の野菜入りで、温めず、そのままご飯にかけていただくこともでき、子供に人気のキャラクターのパッケージを展開。この他、まぜこみごはんの素、粉末タイプのカレールーなど食物アレルギー配慮商品は14アイテムを販売。

©やなせたかし／フレーベル館・TMS・NTV

●1996年から食物アレルギー対応食品の研究・開発に取り組み、「おいしさに安心をそえて」というコンセプトのもと「卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに」を使用しない「みんなの食卓シリーズ」を販売。ハム、ウインナー、ハンバーグなどの冷蔵食肉加工品を現在7アイテム取り揃える。2019年8月より常温のミートボール・ハンバーグ2品を新発売。

【みんなの食卓シリーズ】

●「食物アレルギーの子供と、大人も一緒においしく食べられる」をコンセプトに、ロングセラーブランドを冠したカレーやシチューを提供したいという想いから「小麦・乳・卵・落花生・そば・えび・かに」を使用しない調理型カレーやシチューの開発を開始。

●2014年に「特定原材料7品目不使用シリーズ」のバーモントカレー＜中辛＞、シチューミクス＜クリーム＞を発売。現在では完熟トマトのハヤシライスソース、はじめて食べるバーモントカレー　やさしい甘口も販売。