「第5回日本ベジタリアンアワード」
企業賞を受賞

ニュースリリース 2020年06月23日

世界の様々な嗜好や食習慣への対応を目指し

「有機お好みソース」を開発「第5回日本ベジタリアンアワード」にて企業賞を受賞

　オタフクソース株式会社(本社:広島市西区、代表取締役社長:佐々木直義)は、世界中の方々にお好み焼を召し上がっていただくために、動物性由来原料・化学調味料・アルコール原料不使用で有機ＪＡＳ認証も取得した「有機お好みソース」の開発などに取り組み、このたび「第5回日本ベジタリアンアワード（※）」において企業賞を受賞し、2020年6月21日に表彰を受けましたのでお知らせいたします。

受賞式の様子

（※）「日本ベジタリアンアワード」は、NPO法人日本ベジタリアン協会主催で2016年に制定（現在は日本ベジタリアンアワード委員会が主催）。ベジタリアニズム振興のため菜食に関連する「医学」「栄養」「料理」「アニマルライツ」「環境保全」「美容」「ヨガ」「市民活動」などジャンルを問わず、オールジャパンでベジタリアニズムの啓発活動や、ベジタリアンライフを楽しめるコンテンツなどを発信している人物や団体・企業が表彰される。

“環境保護”“健康維持”
有機食品とベジタリアンの共通した嗜好に着目したお好み焼用ソースを開発
　弊社では、世界中の方々にお好み焼を楽しんでいただくために、食物アレルギー、高血圧などで食制限をもつ方や多様な嗜好、食習慣に配慮した商品の開発に取り組んでいます。

　2019年3月に発売した「有機お好みソース」は、需要が高まる有機食品と、ベジタリアンの「環境保護」「健康維持」などの共通の嗜好に着目して開発。宗教など様々な食制限をもつ方にも召し上がっていただけるよう、動物性由来原料、化学調味料、アルコール原料は不使用としました。これにより、ソース業界初「有機ＪＡＳ認証マーク」と「日本ベジタリアン協会推奨のヴィーガンマーク」の両方を取得。また、物足りなさを感じないようなコク深い味にもこだわり、原料には6種類の有機野菜、有機果実をふんだんに使用し、弊社グループ企業のお多福醸造（株）で専用に開発した「有機黒糖酢」を配合しました。世界中の方々にも、安心して広島のおいしさを味わっていただけるソースです。