商品情報オタフクお好みソース

デーツ

デーツ

お好みソースに独特の甘みとコクをもたらす

「めぐみの果実」デーツ

デーツとは ~お好みソースとデーツの深い関係~

ナツメヤシの実

デーツとは
デーツは、ヤシ科の高木「ナツメヤシ」の実です。中近東諸国では、代表的な果実として多くの人々に日常的に食べられています。
現在では、中近東やアメリカなどで生産され、世界中へ輸出されています。
木に実をつけたまま自然乾燥するため、いわば天然のドライフルーツ。黒糖や干し柿に似たコク深い甘みある味わいで、食物繊維やカリウムが豊富。特に女性の間でスーパーフードともいわれスイーツ代わりとしても人気がある果実です。

ナツメヤシの実

デーツは、イスラム教の聖典コーランには「神の与えた食物」、そしてキリスト教の旧約聖書には「エデンの園の果実」と記載されており、「生命の樹」のモデルはナツメヤシであるといわれています。
イスラム教徒がラマダン(断食月)明けに最初に口にするのがデーツといわれるほど、中近東諸国では欠かせない食べ物で、美の象徴とされるクレオパトラも愛した果実といわれています。

ナツメヤシの樹

デーツと文明
古代メソポタミア文明・ウルの遺跡(紀元前4500年代~紀元前400年代)からは、ナツメヤシの種が出土しています。アッシリアの王宮建築の石材には、ナツメヤシを栽培している場面のレリーフがあり、メソポタミアや古代エジプトでは、紀元前6000年代から栽培されていたと考えられています。
このように、紀元前数千年も前から、デーツは灼熱の地域で暮らす人々の健康を支えてきました。

オタフクとデーツの出逢い
オタフクソースとデーツの出逢いは1975年。コク深い甘みをもつ果実としてお好みソースの原料として使い始めました。さらに、デーツの持つ栄養価にも着目し、以来40年以上にわたり、お好みソースの原料として大切に使い続けてきました。今ではソースのみならず、酢の原料としても使用しています。厳選したデーツの一部は、手間ひまかけて自社でペースト状に加工もしています。また、実のままでその良さを味わっていただけるよう、デーツも販売しています。
オタフクにとって、デーツは欠かせない大切な果実。今後もデーツにこだわり、商品づくりを続けてまいります。

デーツの栄養成分

デーツの高い栄養価
デーツは砂漠の過酷な条件で生育し、その生命力の強さから「生命の木」と呼ばれています。また、デーツは栄養価として、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄などのミネラルや食物繊維が含まれ、中でも、食物繊維とカリウムが豊富に含まれています。その他のミネラル類(リン、亜鉛等)やビタミン類(E・B1・B2・B6・ナイアシン、葉酸、パントテン酸等)など、デーツ一粒にさまざまな栄養素が含まれています。
また、デーツに多く含まれる糖の成分は、吸収の速いブドウ糖・果糖なので、運動や仕事・勉強中の即効性の高いエネルギー補給として適しています。

デーツの魅力
さまざまな栄養素



デーツのチカラ
・砂漠を移動するキャラバンでは、何日もデーツとラクダの乳で飢えをしのぎ、旅を続けていました。
・イランでは、妊娠中の女性が毎日2~3個のデーツを食べると、生まれてくる子が丈夫に育つと言われています。
・ラマダン(断食月)明けには栄養補給としてジュースにして飲まれることもあります。

デーツの生理機能に関する研究

デーツは世界中で食され、特に中近東諸国では必要不可欠な食品です。海外では以前からデーツに関する研究が盛んに行われています。近年では動物や細胞を使った試験等により、健康への効果が期待される結果も得られているようです。近年特に、スーパーフードや健康食品としても注目されています。

デーツ(実)の食べ方

デーツは、ドライフルーツで、干し柿や黒糖に似た甘みがあります。                 

手軽にそのまま召し上がっていただけます(中に種があります)。                 
まずは、ぜひそのままでお楽しみください。



朝食時やおやつに、刻んでヨーグルトやスムージーに混ぜるのもおすすめです。
チーズやナッツとよく合うので、デーツを半分に切って種を抜いて、チーズやナッツをはさむ食べかたもぜひお試しください。キーマカレーに刻んで加えたり、焼き菓子の材料としても自然の甘みとコクを楽しめます。


<デーツのアレンジレシピはこちら>


商品のご紹介


 女性にうれしい栄養素を含む、甘くておいしい、わたしのミカタフルーツ!

 デーツなつめやしの実150g袋

 オタフクソースのデーツ部が厳選した、デーツ。<2020年3月2日新発売>
 大粒のマジョール種を選別、サウジアラビアから冷蔵輸送し、国内で丁寧に加工・包装。
 ぜひ、そのままコク深い甘みをお楽しみください。
 全国の量販店様で順次、お取り扱いいただいています。

   ▼デーツなつめやしの実商品紹介サイト ~デーツくんCMはこちら~




        

動画 今、話題のドライフルーツ「デーツ」とは?デーツくんが解説!



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デーツ部コラムもみてね!

                     



デーツをご提供するショップ

オタフクソースのコンセプトショップ『Vege Love it!』ではデーツティーやスムージーもお楽しみいただけます。

〒733-8509
広島県広島市西区扇2丁目1-45(LECT 1Fサウザンドディッシュ内)
TEL 082-554-5565

OPEN 10:00 - 22:00
(ただいまコロナ対策にて休業中)
           

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