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最新号

NO.24 2022年冬号

特集◎シリーズ
「プレイバック100年 未来につづく食のあゆみ」」

第1話 「食べる」ことと向き合い続けてきた台所ヒストリー  

オタフクでつくろ!

旬を残さずおいしく!野菜のアイデアレシピ

だいこん・はくさい編 

オススメ:餅入りロールはくさい

食×職 プロフェッショナルの食卓

ゲスト 杉山明日香(理論物理学博士・ワイン研究家)


Web限定こぼれ話を読む

コラム 食べる人には福来たる!

食塩と上手に付き合って、食生活を豊かに



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(表紙 イラストレーター 松尾たいこさん)

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