この鉄板は義兄（姉の旦那）の紹介で、鉄工所にあったものを譲ってもらいました。今はお好み焼専用の鉄板がありますが、当時はなかったですね。横幅２メートルぐらいあり、厚みは２センチでものすごく重く、設置の時は男性１０人で持ってきてもらいました。その頃の鉄板としては大きかったですが、小さいより大きい方がいいと思い決めました。ただ２センチの鉄板を温めるには、開店の１時間前から火を入れなくてはいけません。義兄からは、口に入るものを作るのだからきれいにするようにいわれ、仕事が終わると毎日拭いています。店が終わったら隅々でもちょっと拭けばいいのでそんな手間はないですよ。その掃除をしないと一日が終わった気がしません。この鉄板も４５年になるのですが今もピカピカでお客さんがびっくりされます。ただ、鉄板の周りは焦げたりして３回替えました。毎日の仕事なのでなかなか休めませんが、１７年ほど前主人が定年したときに、定年旅行で１週間北海道に行きました。その時に鉄板の周りの板を取り替えたのが今のものです。メニューはお好み焼と焼そば、焼うどんだけです。昔は夏にところてん等出してみたのですがすぐやめました。不器用ですので何もかにも出来ません。それと主人が勤めていましたので、何が何でも、ということもなかったですし・・・。

　　　　　

父は、二人目の子供が生まれて間もなくして亡くなり、母は１５年前（平成１３年）に亡くなりました。８３歳でしたが最後まで現役で店に出ていました。亡くなった年に病院から一時退院した時も、店が忙しいときには布団から起きて手伝ってくれていました。母の体調が悪くなった頃から、夜の営業はやめ、昼だけにしました。母が入院したころから叔母も手伝いに来てくれました。母と３０年、叔母と１５年、今は一人でやっています。仕事以外の時間は卓球をしています。長女が小学校に入ったころ、ＰＴＡで卓球クラブができたので、以前やっていた経験からまた始めました。その頃は土曜日だけの練習だったのですが、今は月一回児童館の小学生、毎週午後か夜には体協、公民館、スポーツセンターで中高生から８０代の人たちと一緒に汗を流しています。そのお蔭で足腰はまだ大丈夫です。お好み焼の大好きなお客さんとおしゃべりをして笑顔と元気をもらっているので、もう少し続けていけそうです。