焼きそばを
おいしくつくるポイント
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麺をもっとおいしく
麺を先にしっかり炒めることで
麺の粉っぽさがなくなり、
よりおいしく仕上げることができます。
麺の水分が飛ぶことで、
野菜から出る水分による
ベチャつきもなくなります。
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ソースをもっとおいしく
ソースを全体に絡ませ、
しっかりと香り立つまで炒めることで、
焼きそばの香ばしさ・甘みが上がります。
YAKISOBA HOW TO 基本の焼きそばのつくり方
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KAKU-GIRI
食べ応えある食感！
下ごしらえがラクラク！ -
SEN-GIRI
やわらかい食感！
麺とキャベツが絡み合って
たくさん食べやすい
具材のあれこれ！
焼きそばの豆知識
OTAFUKU SAUCE オタフクの焼そばソース
焼そばソースの商品一覧をみる
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HONKAKU01
プロ用のノウハウが結集 お店の味をおウチで再現業務用商品を作る際に培ったノウハウをもとに、お店で食べる「鉄板焼きそば」のおいしさを火力の異なる家庭のフライパンやホットプレートでも手軽に再現できるよう作られたのが家庭用の「焼そばソース」です。
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HONKAKU02※画像はイメージです。
自然の恵みを惜しみなく焼きそばは具材を入れるとたっぷりの野菜を摂取することができますが、実は「焼そばソース」にも多くの野菜・果実が配合されています。
野菜・果実由来だからこそ、具材にしっかりと味馴染みし、素材の味を引き立てます。天然の甘味・コクで安心しておいしく召し上がっていただけます。 -
HONKAKU03
絶妙に配合された香辛料ご家庭での焼きそばは、お子さまからご年配の方まで召し上がられることから、辛味や香りがきつくならないよう香辛料の配合バランスを考慮して、お子さまや辛味の苦手な方でも食べやすくなっています。鉄板で焼いたような香ばしさを出すため、オニオンやガーリックなどの香味野菜を増やしています。
お好み焼き・焼きそば・たこ焼きを
もっと知って美味しく楽しもう！ オタフクソースの
鉄板粉もの特集
材料（約1人分）
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キャベツ（角切り）100g
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豚バラ肉40g
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焼きそば麺1玉
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オタフクいか天入り天かす天華10g
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オタフク焼そばソース50g
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もやし50g
その他お好みで｜青のり、紅しょうが
つくり方！簡単３STEP
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1軽くほぐした麺をしっかり炒める。POINT 麺を先に強火でしっかりと炒めることで
・麺の粉っぽさがなくなります。
・麺の水分が飛ぶことで、野菜の水分によるベチャつきがなくなります。 -
2豚バラ肉に火を通し、さらにキャベツを入れ、火が通ったら全体を混ぜ合わせる。POINT ・麺をキャベツに被せて蒸らすことで、しっかりと火を通すことができます。
・多くの人数分を一度に調理するときは、先に炒めた麺を一度お皿に移しておき、具材に火が通ってから戻すと調理がしやすくなります。 -
3もやし、天かす天華、焼そばソースを入れ、
全体に絡まったらソースの香りが立つまで
炒めて仕上げる。POINT ・ソースを全体に絡ませ、しっかりと香り立つまで炒めることで、焼きそばの香ばしさ・甘味が上がります。
・お好みで青のり・紅しょうがなどトッピングでお楽しみください。