クリスマスに☆ライスパスタグラタン
材料（3人分）
-
｢ライスパスタ｣（ケンミン食品）
100g
-
水
1L
-
塩
小さじ1
-
【トッピング】
-
ブロッコリー（小房に分ける）
80g
-
パプリカ（赤）（星型で抜く）※型で抜いた後のパプリカはみじん切り
1/2個
-
パプリカ（黄）（星型で抜く）※型で抜いた後のパプリカはみじん切り
1/2個
-
適量
-
【ミートソース】
-
玉ねぎ（みじん切り）
100g
-
牛豚ひき肉
150g
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サラダ油
小さじ2
-
水
300ml
-
「特定原材料8品目不使用 完熟トマトのハヤシライスソース」（ハウス食品）
1袋（35g）
-
【豆乳クリームソース】
-
水
160ml
-
豆乳（無調整）
160ml
-
「特定原材料8品目不使用 シチューミクス＜クリーム＞」（ハウス食品）
1袋（35g）
作り方
- 1鍋に水１Lを入れて沸騰したら塩小さじ1を入れる。
先にブロッコリーを入れ2分茹でで取り出しザルに上げる。
次にライスパスタを加えてふつふつと沸騰する火加減で6分ゆでる。
ゆであがったらザルに上げ湯切りする。※キッチンばさみで5cmくらいにカットしておくと食べやすい - 2＜ミートソースライスパスタ＞
フライパンにサラダ油を熱し、牛豚ひき肉を色が変わるまで炒める。
玉ねぎとパプリカのみじん切りを加えて更に炒める。
水300mlを入れ沸騰したらアクを取り弱火～中火で5分煮込む。
いったん火を止め完熟トマトのハヤシライスソースを少しずつ振り入れて溶かす。
再び弱火でかき混ぜながらとろみがつくまで煮込む。
ここに①のライスパスタを加えてソースとなじませながら1～2分煮る。
グラタン皿3つに等分に入れる。 - 3＜豆乳クリームソース＞
別の鍋に水160mlを入れて沸騰させる。
いったん火を止めシチューミクスを少しずつ振り入れて溶かす。
再び弱火でかき混ぜながらとろみがつくまで煮る。
とろみがついたら豆乳を少しずつ加え、かき混ぜながら加熱しホワイトソース状に仕上げる。 - 4②のミートソースライスパスタの上に③の豆乳クリームソースをかける。
真ん中にクリスマスツリーのイメージでブロッコリーをのせる。
オーブントースターで3～4分焼いた後、ブロッコリーに雪のイメージでノンエッグマヨを絞り、パプリカの星をトッピングする。
このレシピに使われている商品
栄養成分（※1人分あたり）
- エネルギー
- 411kcal
- たんぱく質
- 16.9 g
- 脂質
- 14.9 g
- 炭水化物
- 52.4 g
- 食塩相当量
- 3.1 g
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