魚とキャベツの酢浸し
材料（2人分）
-
魚（サワラ、アジなど）
300g
-
キャベツ
1/4玉
-
＜A＞
-
60ml
-
酒または水
100ml
-
醤油
大さじ1/2
-
塩
適量
-
薄力粉
適量
-
揚げ油
適量
作り方
- 1キャベツをざく切りにする。
フライパンにキャベツと＜A＞を入れて、フタをして火にかける。
ひと煮たちしたら弱火にし、３分ほど煮て火を止める。 - 2魚は一口大に切って塩、薄力粉をまぶし、１７０～１７０℃の油で３分ほど揚げる。
- 3②を①に加えて、味をなじませる。
ポイント
季刊誌「ほっとおたふく」（no.25）掲載レシピ。
＊お好みでレモン汁を少々加えても良い。
＊調理時間は酢につけてなじませる時間を除く。
このレシピに使われている商品
栄養成分（※1人分あたり）
- エネルギー
- 452kcal
- たんぱく質
- 32.8 g
- 脂質
- 19.9 g
- 炭水化物
- 26.8 g
- 食塩相当量
- 3.2 g
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