白身魚の豆乳クリーム煮
材料（2人分）
-
タラなどの白身魚
2切れ
-
はくさい
3～4枚
-
玉ねぎ
1/2個
-
しめじ
1/2パック
-
スライスベーコン
2～3枚
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バター
20g
-
無調整豆乳
カップ1
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小麦粉
大さじ1
-
大さじ2
-
粉チーズ
適量
作り方
- 1魚は1切れを２～３等分に切る。
はくさいは芯の部分は短冊切り、葉の部分はざく切りにする。
玉ねぎはくし形切り、しめじは小房に分ける。
ベーコンは1㎝幅に切る。 - 2鍋（または深めのフライパン）にバターを入れて熱し、魚を加えて両面焼き、焼き色がついたら一旦取り出す。
- 3②にベーコン、玉ねぎ、はくさいの芯、しめじ、はくさいの葉の順に入れて炒め、塩焼そばソースを加えてさらに炒める。
- 4野菜がしんなりしてきたら火を弱め、小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒め、さらに豆乳を加えて中火にする。
- 5煮立ってきたら魚を戻し、時々混ぜながらとろみがつくまで煮込む。
- 6仕上げに粉チーズをふる。
ポイント
季刊誌「ほっとおたふく」（no.36）掲載レシピ。
このレシピに使われている商品
栄養成分（※1人分あたり）
- エネルギー
- 308kcal
- たんぱく質
- 24.4g
- 脂質
- 16.9g
- 炭水化物
- 17.9g
- 食塩相当量
- 2.1g
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