＊浅漬けの場合、色がつくことがありますが、これは天然色素によるもので害はありません。そのまま2～3週間漬け込んでおくと自然にとれます。
＊野菜を漬けた酢は、野菜からの水分で薄まっているので、再度漬け込み用には適しません。酢のものやドレッシングとしてお早めにご使用ください。
＊調理時間は、洗いらっきょうを使用したもので漬け時間は入っていません。
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