タイのお刺身ジュレのせ
和ピクルスで漬けたピクルスと、漬け酢を使った彩メニュー
- 所要時間
- 30分
- エネルギー
- 196kcal （1人分あたり）
- 塩分
- 2.0g （1人分あたり）
材料
（2人分）
使用商品
つくり方
- 1.＜和ピクルスを作る＞野菜を長さ５～６㎝程度のスティック状に切り、和ピクルスの酢に野菜を入れ、冷蔵庫で１時間程度漬ける。
- 2.＜ピクルスジュレを作る＞①の漬け液に粉ゼラチンをお湯で溶かしたものを加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やし固め、固まったらクラッシュする。
- 3.レモン、ミニトマトは輪切り、鯛はそぎ切りにする。①も５㎜角くらいに切る。
- 4.皿の上にレモンを並べ、レモンの上に鯛、ピクルス、ジュレをのせ、ベビーリーフ、ミニトマトなど彩りよく盛り付ける。
一口メモ
調理時間に漬け時間は含んでいません。
オタフクのお酢をつくる、お多福醸造の特設ページはこちら
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栄養成分 1人分あたり
- エネルギー
- 196kcal
- タンパク質
- 13.4g
- 脂質
- 5.7g
- 炭水化物
- 23.0g
- 食塩相当量
- 2.0g
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