焼き鮭と野菜のだし漬け
- 所要時間
- 30分
- エネルギー
- 217kcal （1人分あたり）
- 塩分
- 2.2g （1人分あたり）
材料
（3人分）
使用商品
つくり方
- 1.生鮭は一口大に切る。れんこんは半月に切り、水につけておく。しめじ・しいたけの石づきを取り、しめじは小房に分け、しいたけは３等分に切る。エリンギは食べやすい長さに切りスライスする。紫玉ねぎは厚めにスライスしボウルに入れる。
- 2.Ａを鍋に入れてひと煮たちさせ、紫たまねぎを入れたボウルに注ぐ。
- 3.きのこ類、れんこんは両面に焦げ目をつけ、②へ加える。生鮭は薄くサラダ油をひいたフライパンで色よく焼き、②へ加える。
- 4.３０分ほど漬けてなじませる。
一口メモ
季刊誌「ほっとおたふく」（no.7）掲載レシピ。
栄養成分 1人分あたり
- エネルギー
- 217kcal
- タンパク質
- 17.3g
- 脂質
- 6.4g
- 炭水化物
- 23.4g
- 食塩相当量
- 2.2g
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