シャウエッセンとプチロールキャベツのトマト鍋

食物アレルギー配慮レシピ

所要時間: 35分

エネルギー: 330kcal （1人分あたり）

塩分: 2.9g （1人分あたり）

材料（4人分）

使用商品

つくり方

1.パプリカは4㎝の長さの少し厚めの短冊切りにする。（各7個）さやいんげんは4㎝の長さに切り、ラップで包み電子レンジ（600W）で約1分加熱する。玉ねぎは薄切り、ぶなしめじは小房に分ける。カリフラワーは小房に分ける。ミニトマトは半月に切る。
2.＜プチロールキャベツを作る＞キャベツを重ねてラップに包み、電子レンジ（600W）で4分加熱する。粗熱が取れたら、それぞれ芯を削ぎ平らにする。キャベツの中心にベーコンを置き、パプリカ（赤・黄）といんげんを乗せてキュッと巻き込み、真ん中から切って、2つにまとめて竹串に刺す。
3.厚手の鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎとぶなしめじを炒める。水とカリフラワーを加え、沸騰したら2～3分煮込み、火を止める。完熟トマトのハヤシライスソースを少しずつ振り入れて溶かす。再び火にかけ、時々かき混ぜながら軽く煮込む。
4.③にシャウエッセンとミニトマト、プチロールキャベツを加える。弱火で煮込みながらいただく。
5.＜〆はスライス餅でリゾット風＞
6.鍋に残ったソースにごはんを入れて、スライス餅をのせる。蓋をして弱火にかけ、餅が溶けるまで煮込む。お好みでオリーブオイルを回しかけ、粗挽きこしょうとパセリをふる。 ※タバスコをかけても美味しいです。

一口メモ

【食物アレルギー配慮レシピ】食物アレルギー協同取り組み「プロジェクトA」で開発したレシピです。
・プロジェクトＡ
メーカーにより商品に使用する原材料が異なります。確認して使用してください。 ※使用製品中の海苔については、えび・かにの生息域で採種しています。
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