ふんわり肉団子のシチュー鍋

食物アレルギー配慮レシピ

所要時間: 35分

エネルギー: 372kcal （1人分あたり）

塩分: 3.4g （1人分あたり）

材料（4人分）

使用商品

1歳からのお好み焼粉　米粉

レシピ一覧

つくり方

1.輪切りのれんこんは雪の結晶のように切る。白菜、エリンギ、ブロッコリー、にんじんは食べやすい大きさに切る。（にんじんは星型にくり抜いてもよい）
2.かぼちゃは食べやすい大きさに切り、そのうち20gは〆で使用するかぼちゃペースト用に1㎝の幅に切る。
3.①のブロッコリーはラップで包み、電子レンジ（600W）で約2分加熱する。かぼちゃとにんじんは一緒にラップで包み、電子レンジ（600W）で約2分、柔らかくなるまで加熱する。
4.ボウルに【A】を入れ、手で粘りが出るまでこねた後、12等分して丸める。
5.鍋に水を入れて沸騰させ、④とれんこん、白菜の芯の部分を加えて5～6分煮る。
6.⑤の火を止め、シチューミクスを少しずつ振り入れてよく混ぜ溶かす。再び弱火にかけ、時々かき混ぜながら、お好みのとろみ具合に仕上げる。残りの野菜を入れて、煮込みながらいただく。
7.＜〆はカルボナーラ風パスタ＞残ったシチューに、残しておいたかぼちゃをつぶしながら、1㎝幅に切ったベーコンを加えて中火にかけ、色と味を調える。食べる直前にパッケージ記載の方法で調理した米粉めんを加え、粗挽きこしょうをたっぷり振る。

一口メモ

【食物アレルギー配慮レシピ】食物アレルギー協同取り組み「プロジェクトA」で開発したレシピです。
・プロジェクトＡ
メーカーにより商品に使用する原材料が異なります。確認して使用してください。 ※使用製品中の海苔については、えび・かにの生息域で採種しています。
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