デーツのシュトレン

写真:デーツのシュトレン

所要時間
40分(漬けたり冷ます時間はのぞく)

エネルギー
kcal (1人分あたり)

塩分
g (1人分あたり)

材料 ()

使用商品

つくり方

  1. 1.材料の準備:デーツは種をのぞいて1㎝角ほどに切り、オレンジピールとともにボウルに入れて、ラム酒を加え、落としラップをして漬けておく。バターは耐熱容器に入れて、電子レンジ(600W)で40秒加熱し溶かしておく。
  2. 2.生地を作る:ボウルに【A】を入れてよく混ぜ、ヨーグルト、溶き卵、溶かしバター(大さじ1)を菜箸で混ぜ合わせる。水分がなくなったら、①のドライフルーツとアーモンドスライスを加え、手でなめらかになるまでこねてひとまとまりにする。 ※水分が多くまとまらない場合は、強力粉を少量ずつ足す。
  3. 3.成形する:生地をオーブンシートの上に置き、打ち粉を薄くまぶして、めん棒で横18㎝×縦22㎝位の楕円形に伸ばしたら、手前から3㎝、奥から4㎝くらいを折り返す。重なりを少しずらすように奥から二つ折りにして、軽く押さえてなじませる。
  4. 4.焼く:オーブンの天板に③の生地をオーブンシートごとのせ、170℃に予熱したオーブンで20分焼く。熱いうちに残りのバターをハケで塗って冷まし、仕上げに粉糖を全体にたっぷりとふりかける。

一口メモ

*オーブントースターで焼く場合:あらかじめ温めたオーブントースター(1000W)で10分焼き、前後の向きを変えてさらに10分焼いたら、熱いうちに残りのバターをハケで塗って冷ます。仕上げに粉糖を全体にたっぷりとふりかける。(焼いている途中で表面が焦げそうな時は、アルミ箔をかぶせる。) *生地の焼き上がりは竹串を刺して何もついてこなければOKです。 動画も公開中です! 動画を見る

栄養成分 1人分あたり

エネルギー
kcal
タンパク質
g
脂質
g
炭水化物
g
食塩相当量
g
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