デーツのシュトレン

所要時間: 40分（漬けたり冷ます時間はのぞく）

エネルギー: 2097kcal （1本分あたり）

塩分: 2.2g （1本分あたり）

材料（1本分）

使用商品

デーツなつめやしの実

レシピ一覧

つくり方

1.材料の準備：デーツは種をのぞいて1㎝角ほどに切り、オレンジピールとともにボウルに入れて、ラム酒を加え、落としラップをして漬けておく。バターは耐熱容器に入れて、電子レンジ（600W）で40秒加熱し溶かしておく。
2.生地を作る：ボウルに【A】を入れてよく混ぜ、ヨーグルト、溶き卵、溶かしバター（大さじ1）を菜箸で混ぜ合わせる。水分がなくなったら、①のドライフルーツとアーモンドスライスを加え、手でなめらかになるまでこねてひとまとまりにする。 ※水分が多くまとまらない場合は、強力粉を少量ずつ足す。
3.成形する：生地をオーブンシートの上に置き、打ち粉を薄くまぶして、めん棒で横18㎝×縦22㎝位の楕円形に伸ばしたら、手前から3㎝、奥から4㎝くらいを折り返す。重なりを少しずらすように奥から二つ折りにして、軽く押さえてなじませる。
4.焼く：オーブンの天板に③の生地をオーブンシートごとのせ、170℃に予熱したオーブンで20分焼く。熱いうちに残りのバターをハケで塗って冷まし、仕上げに粉糖を全体にたっぷりとふりかける。

一口メモ

＊オーブントースターで焼く場合：あらかじめ温めたオーブントースター（1000W）で10分焼き、前後の向きを変えてさらに10分焼いたら、熱いうちに残りのバターをハケで塗って冷ます。仕上げに粉糖を全体にたっぷりとふりかける。（焼いている途中で表面が焦げそうな時は、アルミ箔をかぶせる。）＊生地の焼き上がりは竹串を刺して何もついてこなければOKです。動画も公開中です！動画を見る