常にお客様目線で。

2020年10月から2年間OKOSTA(お好み焼体験スタジオ)に勤めていました。私は「お好み焼士」として鉄板の前に立ち、毎日お好み焼体験の講師を務めていました。
2022年10月からWoodEggで勤務し、お好み焼体験に加え、SNSでお好み焼について発信したり、開業研修のサポートを行ったりしています。働く場所やお客様が変わっても、「どうやったらもっとお客様に楽しんでいただけるか」「どうやったらお客様に伝わりやすいか」を常に考えながら仕事をしています。お客様が笑顔で帰ってくださると、とても幸せであたたかい気持ちになります。

お客様と直接お話しすることができる大切な場所

お好み焼課ではお客様の生の声を聞くことができます。直接伺う「美味しい！」「楽しい！」というお声が本当に励みになります。
初めて広島お好み焼を食べる方・作る方もいらっしゃいます。お客様の貴重な1回目に関われることも嬉しいですし、そこからお好み焼やオタフクのファンになっていただけると更に嬉しく、とてもやりがいを感じています。当社が大切にしている「コト売り」ができる素敵な部署です！

海外のお客様に「Okonomiyaki」を広める

OKOSTAは、海外からの観光客の方も多く来られます。私はお好み焼体験講師になって約半年経った頃、初めて英語の教室を担当しました。
英語が苦手な私にとって、大きな挑戦でした。英語の得意な同僚とお好み焼の作り方や日常会話の練習をして、当日、お客様に楽しんでいただけるように準備をしました。拙い英語ではありましたが、ジェスチャーを交えながら広島お好み焼の作り方をお伝えしました。 その思いが伝わり、お客様はとても楽しんで下さり、お褒めの言葉も頂きました。言葉の壁を越える、まさにお好み焼は“BORDERLESS FOOD”なのだと改めて感じた出来事でした。

お客様に笑顔で楽しんでいただくため、
準備は念入りに

配属されて1か月が経った頃に大人数の団体予約がありました。その日は経験豊富な先輩が不在で、私と同僚で指揮をとることになりました。 団体のお客様の経験も少なく不安でいっぱいでしたが、当日のシミュレーションを事前に行い、分からないことは先輩に質問をして当日までに不安要素を取り除きました。また、当日もアルバイトのメンバー達と念入りに打ち合わせをして円滑に教室が運営できるようにしました。 無事、団体様の体験は終了し、皆様、笑顔で帰られました。「やり切ったねーー！」とスタッフ全員でハイタッチしたのを、今でも覚えています。