2024年春夏業務用新商品発売のお知らせ
～惣菜や、ご当地メニューに～

ニュースリリース 2024年02月07日

2024年春夏業務用新商品発売のお知らせ

～惣菜や、ご当地メニューに～

　オタフクソース株式会社(本社：広島市西区、代表取締役社長：佐々木孝富)は、3月1日(金)より業務用の新商品「塩だれOP 2kgポリ袋」、リニューアル商品「名古屋手羽先のたれ 1180gボトル」を発売します。
　惣菜市場は今後も拡大が見込まれており、特にアウトパック*¹は増加傾向にあります。今回は定番の人気メニュー「塩焼そば」に着目し、惣菜工場向けに“時間が経ってもおいしい塩焼そばの塩だれ”を開発しました。また国内旅行者の増加、訪日外国人の増加で”ご当地メニュー“の関心度が高まり、話題になっています。その中でも消費者の関心が高い名古屋めしに着目し、当社「ご当地シリーズ」商品*²(全16品)から「名古屋手羽先のたれ」をリニューアルします。

塩だれOP 2kgポリ袋
経時変化に強い塩焼そばのたれ

～商品特長～
■工場ですりおろした生にんにくを使用
　⇒風味豊かな味わいの持続を目指しました
■工場自家挽き黒胡椒を配合
　⇒パンチのある香りの持続を目指しました
■ほぐれ・染み込み防止機能を付与
　⇒麺のほぐれやすさの持続を目指しました

名古屋手羽先のたれ 1180gボトル
胡椒とにんにくが効いた甘辛味

～商品特長～
■黒胡椒の一部に自家挽きを使用
　⇒自家挽き黒胡椒を含む複数の香辛料をバランスよく配合し、味と香りを引き立てました
■味わいが異なる3種類の醤油原料を使用
　⇒たまり醤油、濃口醤油、高窒素丸大豆醤油をブレンドし、バランスの取れた味に仕上げました
■二年以上の長期熟成本みりんを使用
　⇒複雑な甘みとうま味で、味に深みとコクを出しました