お好み焼きを学問した専門誌「OCOLOGY(オコロジー)」。お好み焼きのルーツや、日本はもとより、世界にはばたくお好み焼きのお話、お好み焼きには欠かせないソースのお話など、お好み焼きにまつわるエピソードが詰め込まれた1冊です。今まで知らなかったお好み焼きの意外な魅力を発見することができるかもしれません。
価格：1,500円(税込)

本誌では、広島・安田女子短期大学の学生さんが、地元広島の名物「広島お好み焼き」を卒業研究として発表した研究レポートを紹介したり、日本の最北端と最南端のお好み焼き事情をお好み焼き探偵団が解明したりと、日本のお好み焼きについての解説や、お好み焼きのルーツの謎についても迫っています。
価格：1,500円（税込）

本誌では、お好み焼きが日本に根付いた我々の食文化であることを実証すべく、科学的、歴史的、文学的、教育的など、あらゆる観点から研究しご紹介しています。キャベツ料理としてお好み焼きを捉え、ご当地お好み焼きでは地域性の高いお好み焼きをくまなく取材し、さらに壮大なテーマでお好み焼きのルーツに迫りました。
価格：1,500円（税込）

現在の日本では、焼きそばはどこへ行っても食べられる身近な食べものです。この焼きそばは一体、いつ頃、どこから来て、なぜわれわれ日本人が好んで食べるようになったのでしょうか？本誌では、そんな焼きそばに関する謎を探りながら、麺や調味料などの食材、また栄養価について追求しました。
価格：1,500円（税込）

ささやかな屋台の食べものとして誕生し、100年という古い歴史をもつ「たこ焼き」。庶民の味として変貌を遂げてきた「たこ焼き」は、今や、日本はもちろん、世界にもどんどん進出しています。本誌では、そんな歴史の古いたこ焼きの誕生や、タコヤキストこと熊谷真菜さんに、噂のたこ焼き屋さんを紹介しながら、現代のたこ焼きの謎に迫っていただくなど、「たこ焼き」を追求しました。
価格：1,500円（税込）

当社の創業80周年を記念し、発刊した「OCONOMISSION(オコノミッション）世界はお好み焼を待っている!」は17名の先生方に寄稿していただいた短編論文集です。
生きていくための基本ともいうべく「食」について多面的に考え、最終章ではこの「食」をとりまく状況の中でお好み焼きが担うことのできる役割を検証しています。「食」をめぐる諸問題は、お好み焼きだけで簡単に解決できる問題ではありませんが、この本が何らかの糸口につながればと思っています。
価格：1,000円（税込）

オコノミッションとは「お好み焼きの使命・任務」を意味する造語。2002年に1作目を発行してから8年。さらに加速する地球環境の変化、失われつつある日本食の文化やしつけ、人と人とのつながり・・・　憂いを増しつつある地球に対し、お好み焼きの存在意義を再度確かめ、今一度当社の使命を心に刻もうと、2作目の発行となりました。
14名の先生方にご寄稿をいただき、「食」や「いのち」を取り巻く現状認識と未来への提言として、食文化をはじめ農業や水の問題、コミュニケーションやしつけについても論じていただきました。最終章は、お好み焼きを通じて当社ができること、しなければならないこと＝オコノミッションで結んでいます。
価格：1,000円（税込）