同施設は、地元広島の方はもちろん、国内外問わずたくさんの人に調理体験を通じてお好み焼の魅力を知っていただきたいとの思いから、2018年10月にJR広島駅構内にオープン。定番の広島お好み焼体験のほか、豚肉を使用しないムスリムフレンドリー、肉・魚成分を使用しないベジタリアンメニューなど、様々なニーズにあったコースが好評をいただいており、コロナ禍以前は全体の来場者数のうち約2割が海外からのお客様でした。

この度のオンライン体験教室では、海外にいながら日本食文化を体験したい方のため、現地で手に入る食材や調理器具を使用し、英語でコミュニケーションをとりながら、画面越しで参加者と一緒に広島お好み焼を調理、試食します。広島お好み焼を知っていただき、また家庭で美味しく簡単に調理できるレシピを実際に体験していただくことで、コナモン文化発信の機会を継続して創出します。