らっきょうのおまかせ醤油漬け
らっきょう漬けのアレンジ♪
- 所要時間
- 15分
- エネルギー
- 36kcal （1人分あたり）
- 塩分
- 0.6g （1人分あたり）
材料
（比率の目安）
使用商品
-
おまかせ野菜漬の素 醤油&ごま油
つくり方
- 1.＜下準備：洗いらっきょうの場合＞軽く水洗いする。
- 2.＜下準備：根付き（土付き）らっきょうの場合＞らっきょうを良く洗い、根元と茎を切り落とし、薄皮をむいて水洗いする。
- 3.＜下準備：塩（漬け）らっきょうの場合＞12～24時間くらい流水で塩抜きをして、水洗いする。
- 4.水洗いしたらっきょうをザルに入れて、全体にまんべんなく熱湯をかけて、よく水気を切る。
- 5.清潔な容器またはポリ袋にらっきょうを入れ、おまかせ野菜漬の素醤油＆ごま油を注ぎ、冷蔵庫で漬け込む。
- 6.漬けて２～３日間、１日に２～３回全体が混ざるように大きく振る。（袋の場合は混ざるようにもむ）
- 7.浅漬けは３週間後頃から食べられます。
一口メモ
＊漬け液はらっきょうからの水分で薄まっているので、再度漬け込み用には適しません。ドレッシング等としてお早めにご使用ください。
＊調理時間は洗いらっきょうを使用したもので、漬け時間は入っていません。
オタフクのお酢をつくる、お多福醸造の特設ページはこちら
栄養成分 1人分あたり
- エネルギー
- 36kcal
- タンパク質
- 0.5g
- 脂質
- 0.1g
- 炭水化物
- 8.7g
- 食塩相当量
- 0.6g
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