通常のソースづくりでは原材料を加熱し、煮込むという工程がありますが、生ソースは加熱をせず、酵素の力で原料となる香味野菜を溶かしてソースをつくっています。
加熱をしないので、原材料の風味が変化せず、おいしさをそのままソースに閉じ込めることができます。
また、香辛料を効かせたスパイシーな仕上がりにしていますので、素材と香辛料の香り高さを、ひと口目で感じていただけます。

野菜が持つ自然本来の味わいを生かすために「非加熱・酵素分解製法」でつくられています。原料となるたまねぎ、にんじん、セロリは「生」の状態から加工を始めます。
自然由来の酵素の力を借りて、それ以上の余計な加工はせず、自然の素材そのままの味わいをいただく、そんなちょっとした贅沢を味わえる新感覚のソースです。

生ソースのさっぱりとした味わいは、揚げ物だけでなくサラダにも良く合います。オリーブオイルと合わせてドレッシングの代わりにかけるのもおススメです。
適度な酸味と香辛料の風味が心地よいアクセントとなり、野菜がたっぷり食べられます。