広島お好み焼き
- 所要時間
- 35分
- エネルギー
- 794kcal （1人分あたり）
- 塩分
- 4.5g （1人分あたり）
材料
（1人分）
使用商品
-
お好みソース
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いか天入り天かす天華
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専門店の味 かつお粉
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味大将みりん風調味料
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専門店の味 青のり
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焼そばソース
つくり方
- 1.ボウルに水、みりんを入れ薄力粉を入れて混ぜる。
- 2.ホットプレートを160～180度に設定し、お玉で生地（40g）を真ん中に落として中心から外へ薄く広げていく。（約直径20cm）
- 3.かつお粉、2～3mmのせん切りにしたキャベツ、天かす、小口切りの青ねぎ、もやし、豚肉（3枚縦に並べる）の順にのせ、さらに生地（約10g）をまんべんなくかける。
- 4.生地が焼けたらひっくり返して200度以上にしてしっかり焼き、焼けたら温度を160～180度にもどして野菜を蒸す。
- 5.焼きそば麺を炒め、焼そばソースで味を付け、お好み焼の大きさに整えておく。
- 6.④に火が通ったら、⑤の上にのせ軽く押さえる。
- 7.たまごを割り、黄身をつぶしてお好み焼の大きさに広げ、⑥をのせて軽く押さえる。
- 8.たまごが焼けたらひっくり返し、火を切って食べやすい大きさに切り分け、お好みソース、青のりをかける。
一口メモ
詳しい焼き方は「おいしい焼き方基本レシピ」もご覧ください。
栄養成分 1人分あたり
- エネルギー
- 794kcal
- タンパク質
- 26.9g
- 脂質
- 26.2g
- 炭水化物
- 107.9g
- 食塩相当量
- 4.5g
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